تقنية التخمير في الحفرة

تتميز شاي فوتشو بالزهور برائحته المعقدة الناتجة عن عملية التعتيق المركبة، حيث يتم خلط الشاي الأخضر من المرتفعات مع زهور الياسمين الطازجة من فوتشو أثناء تصنيع الشاي.

بعد أن تمتص أوراق الشاي رائحة الزهور، تُزال الزهور من الأوراق مرة أخرى، بحيث تصبح رائحة الزهور ملحوظة فقط في الأوراق دون أن تُرى، مما يخلق نكهة حلوة من السكر الثلجي تجمع بين عبق الزهور وشايها.

تُعتبر شاي الياسمين من فوتشو لشركة مين رونغ الأعلى مرتبة بفضل عملية التعتيق التسعة، حيث يخضع لـ 118 خطوة إنتاجية ومدة تعتيق تبلغ 49 يومًا، مما يمنحه نكهة حيوية غنية وثابتة تأسر القلب وترطب النفس.

تم تصنيف تقنية تحضير شاي الياسمين في فوتشو، التي تتمتع بتراث يمتد لألف عام، كتراث وطني غير مادي من قِبل وزارة الثقافة الصينية.

"تسعة تفريغ" هو السعي المطلق وراء جودة مذاق شاي زهرة الياسمين من مينغ رونغ،
إن توليفة الزهور والشاي مثالية تمامًا، حيث تمتزج رائحة الزهور ونكهة الشاي معًا بانسجام تام، لتكون طبيعية تمامًا؛ فزيادة جزء واحد ستكون أكثر من اللازم، بينما نقصان جزء واحد سيكون غير كافٍ.
تستند ماستر مين رونغ إلى المزايا التنافسية لموقع مدينة فوتشو الأصلي لشاي زهرة الياسمين، ومزايا الأصناف الفريدة، بالإضافة إلى المهارات المتقنة في صناعة الشاي، لتطلق منتجها "تسعة تقطير للماستر".
إنه العمل الرئيسي الذي يحمل تقاليد صناعة شاي الياسمين من مينغ رونغ في فوتشو.